[스크랩] 양념치킨 부럽지 않아요

양념치킨 부럽지 않아요
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출처 :  [미디어다음] 요리 

글쓴이 : 월간이밥차 원글보기

메모 : 요리

양념치킨 부럽지 않아요

매콤 깐풍돈가스월간이밥차 | 이밥차 | 입력 2014.10.20 14:05 | 수정 2014.10.20 14:08

 

반찬 없을 때 먹으려고 잔뜩 사다놓은 미니 돈가스.
매번 튀겨 먹는 게 지겹다면 달콤한 깐풍기소스에 돈가스를 볶아보세요.
치킨너겟처럼 씹는 식감도 살아 있고, 양념치킨처럼 달콤함이 최고네요.
미니 돈가스가 없다면 완자나 만두를 사용해도 좋아요.

재료(2인분)
필수 재료
양파(⅓개), 미니 돈가스(2컵=20개)

선택 재료
붉은고추(1개), 양상추(1½줌)

양념
고추기름(1)

양념장
식초(1)+간장(1.5)+물(¼컵)+다진 마늘(0.5)+
케첩(3)+고추장(0.7)+물엿(2)+후춧가루(약간)

1. 양파는 굵게 다지고, 붉은 고추는 작게 썰고,

*Tip.
고추 씨는 제거하세요.

2. 양념장을 만들고,

[식초(1)+간장(1.5)+물(¼컵)+다진 마늘(0.5)+
케첩(3)+고추장(0.7)+물엿(2)+후춧가루(약간)]

3. 달군 팬에 식용유를 자작하게 두른 뒤 돈가스를 구워 건지고,

*Tip.
구운 돈가스는 키친타월에 올려 기름기를 제거하세요.

4. 팬에 고추기름(1)을 두른 뒤 다진 양파를 넣어 중간 불로 볶아 반투명해지면
    붉은고추와 양념장을 넣어 끓이고,

5. 끓어오르면 돈가스를 넣어 버무린 뒤 불을 끄고,

6. 양상추를 한입 크기로 뜯어 그릇에 담고 깐풍돈가스를 올려 마무리.

*Tip.
다진 견과류를 뿌려도 좋아요.